Столы для разделки, обработки и сервировки

Каким должен быть стол для разделки мяса

Самый лучший материал, из которого может быть сделан стол для разделки туш или других работ с пищевыми продуктами, это нержавеющая сталь. И, хотя, нормы имеют несколько более свободное толкование, 

И самое главное, что отдельный стол для разделки курицы - цена на который не так уж и высока, позволит соблюдать необходимые санитарно-гигиенические нормы. А это значит уверенность в качестве производимой пищевой продукции. Да и работать с хорошего качества профессиональным оборудованием значительно проще и приятнее для сотрудников.

Такие, как правило, производятся специально для производственных нужд и профессионального использования. Поэтому они полностью отвечают абсолютно всем нормам СЭС и вместе с ними идет документация, которая этот факт подтверждает. Да и когда приходит проверка, увидев такое оборудование, они уже точно знают, что оно отвечает всем требованиям и не устраивают дополнительных проверок и замеров. 

Где применяются разделочные столы из нержавеющей стали

Необходимо купить стол для разделки мяса и прочих продуктов питания для следующих видов производств; 

• для осуществления деятельности пищевых комбинатов их цехов и упаковочных линий, причем, стол для разделки рыбы нужен отдельный, так же как и для овощей, мяса и других продуктов;
• в самых обыкновенных торговых точках, где продаются продукты питания;
• в цехах, которые занимаются производством готовых обедов, полуфабрикатов, выпечки. И, причем, часто бывает нужен даже отдельный стол для разделки теста, и отдельно для работы с его начинкой. Все это стоит учитывать при проектировке пищевого цеха любого размера и производительности;
• в заведениях общественного питания;
• практически на любой кухне общепита или в цеху инструмент будет необходим в качестве подставки под всевозможную утварь.

К счастью, такое оборудование имеет не только небольшую стоимость, но и весьма доступно, и купить его можно и в Москве и Зеленограде без особых сложностей. В том числе нет проблем и с его наличием.